21.08.08. 오늘의 일들 : 집단 식중독 원인은 살모넬라균 교차오염 / 내일부터 18~49살 백신 예약
1. 분당 '마녀 김밥'과 부산 '메고 밀면' 집단 식중독 원인은 살모넬라균 교차오염 경기 성남 분당구의 김밥 전문점 2곳 '마녀 김밥'에서는 이달 초 이후 현재까지 270여 명의 식중독 환자가 발생했는데 환자 가검물에서 살모넬라균이 검출됐다. 또 부산 연제구 '메고 밀면'에서는 지난달 말 이후 환자 620여 명이 확인됐는데 계란지단과 절임무, 양념장 등에서 살모넬라균이 검출됐다. 살모넬라에 오염된 식재료를 완전히 가열하지 않거나, 오염된 식재료를 취급 뒤 세정제로 손을 씻지 않고 다른 식재료나 조리도구 등을 만져서 생기는 교차오염이 원인인 것으로 추정된다. 식품의약품안전처는 8일 최근 밀면·김밥 전문점에서 수백 명의 식중독 환자가 발생한 것 관련 "살모넬라균에 오염된 식재료를 완전히 가열하지 않았거나 ..
오늘의 일들
2021. 8. 9. 00:32